En un hito histórico, Reino Unido se ha convertido en el primer país de Europa en aprobar la venta de carne cultivada en laboratorio, aunque por el momento solo para alimentación animal.
Esta decisión abre las puertas a una nueva era en la industria alimentaria, con el potencial de reducir significativamente el impacto ambiental de la producción de carne tradicional.
La aprobación se ha concedido a la empresa emergente británica Meatly, que planea comenzar a vender su carne cultivada a fabricantes de piensos a partir de 2024.
La carne de Meatly se produce a partir de células animales cultivadas en laboratorio, lo que la diferencia de las alternativas basadas en plantas como la carne de soja o la de guisantes.
Brexit facilita la aprobación
El director ejecutivo y cofundador de Meatly, Owen Ensor, ha destacado que el Brexit jugó un papel clave en la obtención de la aprobación. Según Ensor, la normativa de la Unión Europea es más compleja y lenta, por lo que fue más fácil obtener el permiso para la carne cultivada destinada a mascotas en el Reino Unido.
Si bien este es un avance importante para la carne cultivada, aún queda camino por recorrer para que llegue a los platos de los consumidores en Reino Unido.
Actualmente, Israel, Singapur y Estados Unidos ya han aprobado la carne cultivada para consumo humano, mientras que otros países como Austria, Italia y Francia se muestran reacios debido a su posible impacto en la ganadería tradicional.
A pesar de los desafíos, la carne cultivada tiene un futuro prometedor. Este tipo de carne podría ofrecer una alternativa más sostenible y ética a la carne tradicional, ya que su producción requiere menos recursos y no implica el sacrificio de animales.
Reino Unido se posiciona a la vanguardia
Con esta aprobación, Reino Unido se posiciona a la vanguardia de la innovación en la industria alimentaria.
La decisión de Meatly de comenzar a vender carne cultivada para mascotas en el país podría ser un primer paso hacia un futuro en el que este tipo de carne sea una opción común en las mesas británicas.
Descubre más desde Lisandro Torres al dia
Suscríbete y recibe las últimas entradas en tu correo electrónico.